Ülkemiz Naturel Sızma Zeytinyağlarının Kaliteli üretiminin ve tüketiminin artırılması için , fidan dikiminden market rafına gelinceye kadar oluşan yol haritalarını inceleyip tüketicinin doğru ve kaliteli ürünle buluşmasını sağlamak. Bu yol haritalarını incelerken kendi alanlarında uzman olan kişi ve kurumlarla (Çözüm Ortaklarımızla ) ortak çalışmalar yaparak tüketici bilincini arttırmak için tavsiyelerde bulunmak.
Ülkemiz zeytin çeşitlerinden elde edilen yöresel yağların kimysal ve duyusal özelliklerinin haritasını çıkararak hem üretici açısından coğrafi işaretlemenin gerçekliğini sağlamak , hem de tüketici açısından doğru çeşide uygunluğunun güvenli bilinirliğini oluşturmak.
Oluşturulan zeytinyağı tadım panellerinde naturel sızma zeytinyağlarına olan bugüne kadar doğru bilinen yanlışların tüketiciye doğru ve basit olarak aktarılmasını sağlayarak tüketicinin yemeklerde, pastalarda, keklerde, böreklerde, kızartmalarda zeytinyağı kullanım alışkanlığını doğru olarak sağlamaktır.