KONTİNÜ                    :  Sürekli durmaksızın işleyen sistem.

HİPERENTANSİF      :  Yoğun,çok yoğun sık dikim.

ELEVATÖR                 :  Taşıyıcı bant,asansör.

BUNKER                       :  Toplanan zeytin meyvelerinin fabrikaya girişinin yapılması için döküldüğü çukur.

KIRICI ELEĞİ              :  Kırılan zeytin meyvelerinin malaksöre geçişi sırasında kullanılan hamur eleme sistemi.

DEKANTÖR                  :   Zeytin hamurundan zeytinyağının karasuyun ve pirinanın ayrıştırıldığı merkez kaç kuvveti ile çalışan yüksek devirle çalışan sistem.

SEPERATÖR                  :   Zeytinyağının posadan ayrıştırma işlemninin yapıldığı yüksek devirli sistem

İKİ FAZLI SİSTEM          : Dekantörden zeytinyağının ayrı, karasu ve pirinanın birlikte çıktığı sistem.

ÜÇ FAZLI SİSTEM            :  Dekantörden zeytinyağının, karasuyun ve pirinanın ayrı ayrı çıkarıldığı sistem.

PİRİNA                               :    Zeytinyağı elde edildikten sonra kalan zeytin çekirdekleri ve hamur karışımı.