GÜ TURİZM FAKÜLTESİ GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ ZEYTİNYAĞI TADIM EĞİTİMİ ETKİNLİKLERİ
09.05.2013 TARİHİNDE GAZİ ÜNİVERSİTESİ GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ ZEYTİNYAĞI TADIM ETKİNLİĞİ

10.05.2013 14:01:42



Ankara Üniversitesi Bahçe Bitkileri bölümü öğretim görevlisi Doç Dr. Mücahit Taha Özkaya ve Zeytindostu Derneği Zeytinyağı Tadım eğitimleri koordinatörü ve Zeytinyağı Tadım uzmanı Serdar Öçten ÜNSAL Gazi Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü 3. Sınıf Öğrencilerine zeytin ve zeytinyağı tadım eğitimi verdiler.

 

Öğrenciler eğitimin kendileri için verimli olduğunu zeytin ve zeytinyağı hakkında doğru bildikleri bir çok şeyin aslında yanlış olduğunu, zeytinyağını rengine göre belirlemenin yanlış olduğunu, tadının acı ve yakıcı olması gerektiğini , kokusunun ise taze meyve kokularını çağrıştırdığını ( çimen,badem,yeşil domates,yeşil elma, yeşil muz kabuğu, bezelye,enginar) eğitimde bunları öğrendiklerini dile getirdiler.

 
 
Eğitim sonunda Gastronomi ve Mutfak sanatları öğrencileri yaptıkları bir birinden lezzetli pasta, kek, börek ve tatlılar ile konuklarını ağırladılar.